2015年3月23日问题：未签劳动合同能否认定工伤？

这是一起典型的工伤保险，本案中虽然张某来酒店工作仅19天，也未签订劳动同，但是张某和酒店之间存在着真实的劳动关系，应当适用我国《劳动法》和《工伤保险条例》的有关规定，并且张某是在上班时间为客人端菜的过程中摔伤的，属于履行职务期间受到的损害， 理应受到补偿。

我认为张某应当享受工伤保险待遇，A酒店应当依照工伤保险条例对张某进行赔偿。根据规定，中华人民共和国境内的各类企业、有雇工的个体工商户(以下称用人单位)应当依照本条例规定参加工伤保险，为本单位全部职工或者雇工(以下称职工)缴纳工伤保险费。

案例中，张某是在工作场所进行工作的过程中受伤的，虽然没有与用人单位签订劳动合同，但是已经构成了事实劳动关系，所以属于工伤，因此用人单位应当承担赔偿责任，而不能转嫁到员工李某身上。

本案例中A酒店应该为张某承担赔偿责任，虽然A酒店并没有与张某签订劳动合同，但是根据《劳动合同法》的规定，张某与A酒店的劳动关系已经成立，所以A酒店应该补签与张某的劳动合同，为张某缴纳社会保险。张某是在工作中受伤的，所以可以认定为工伤，因此张某应该享受工伤保险待遇，A酒店应当依照《工伤保险条例》对张某进行赔偿。

      《劳动法》规定，用工之日起用人单位就应当与劳动者签订劳动合同。本案例中，虽然张某未与酒店签订劳动合同，但事实劳动关系依据存在，张某受伤也是在工作时间，所以，酒店应当给予张某适当的经济赔偿。对于事件的直接责任人李某，酒店可以在事后对她进行相应的经济处罚。

未签合同和工伤，是两个法律概念。企业该承担工伤保险义务。未签合同也有相应的条款约束。